Bánh ít lá gai với lớp vỏ nếp dẻo mềm, dậy mùi dịu đặc biệt của lá gai cùng nhân ngọt bùi bên trong khiến ai ăn qua đều mê đắm hương vị dân dã, đậm tình quê hương Bình Định. Dù nhiều người đi xa quê vẫn nhớ về loại bánh này vậy mua bánh ít lá gai ở đâu tphcm xem ngay bài viết phía bên dưới đây

Bánh ít lá gai Bình Định đi ra từ sự tích

Có lẽ cần quay về lại sự tích bánh chưng bánh dày một chút. Nàng Út, người con gái vốn nhu mì và cực kì khéo léo trong công việc nội trợ, bếp núc của vua, sau khi nếm thử hương vị 2 loại bánh chưng và bánh dày của chàng Lang Liêu đã nảy ra một sáng kiến khi nàng nếm thử vị của hai loại bánh chưng và bánh dày. Với mong muốn sáng tạo ra một loại bánh là kết tinh hương vị trời đất tinh túy của cả bánh chưng và bánh dày, nàng Út trổ tài lấy chiếc bánh dày bọc lấy nhân của bánh chưng. Nàng Út quyết định phỏng theo hình dạng của bánh chưng và bánh dày để tạo nên hai hình dáng khác nhau cho chiếc bánh: một thứ dáng tròn và để trần, không gói lá, giống như chiếc bánh dày; một thứ dùng lá gói kín thành dáng vuông tựa như chiếc bánh chưng. Điểm chung của cả hai loại bánh này là đều làm nhỏ lại mang ý nghĩa khiêm nhường mà bậc út như nàng đảm nhận. Thành quả là một thứ bánh mới đầy hấp dẫn ở cả hương vị lẫn hình hài.

Bánh Ít Lá Gai Bình Định

Truyền đi ý nghĩa “tuy một mà hai, tuy hai mà một”, cặp bánh nàng Út sáng tạo ra được lưu truyền trong dân gian như tỏ tấm lòng ca ngợi tới tài năng, sự sáng tạo của nàng với tên gọi bằng chính tên nàng là “bánh Út Ít” để phân biệt với bánh chàng Lang Liêu. Theo dòng chảy thời gian, bánh Út Ít ngày nay được gọi tắt là bánh ít, thân thuộc với mỗi người dân Bình Định.

Cách gói bánh ít lá gai đặc biệt

Bánh ít lá gai có hình dáng không giống bất kì loại bánh nào khác. Bánh được gói theo khuôn hình chóp nhọn đáy vuông. Có lẽ chính vì vậy mà người dân Bình Định đặt tên bánh ítt cho cụm tháp Chàm cổ. Bọc ngoài một “lớp áo” lá chuối xanh mượt, đôi khi bánh ít gợi người ta liên tưởng đến những ngọn núi quanh năm tươi tốt, là hình ảnh biểu tượng cho sức sống mãnh liệt của con người xứ nẫu.

Mặc dù loại bánh rất quen thuộc với người dân Việt Nam, nhưng có lẽ ít ai biết được câu chuyện cổ đằng sau nó. Tương truyền, khi Lang Liêu, con vua Hùng thứ 6, dâng lên chúa trời hai lễ vật là bánh chưng và bánh dày, công chúa Út cũng rất thích hương vị của bánh. Nàng vốn là một thiếu nữ nhu mì, đảm chuyện bếp núc nên quyết định xắn tay áo thử làm nên một loại bánh dung hòa giữa hai loại kia. Nàng đem bánh dày bọc lại nhân bánh chưng, gói trong một chiếc lá chuối với hình dạng nhỏ nhắn hơi, thể hiện sự khiêm nhường khi là con út. Hương vị thơm ngon của bánh nàng làm ra lan tỏa khắp muôn nơi, người dân tôn kính gọi loại bánh này là “bánh nàng út ít”. Tuy nhiên, theo dòng chảy của thời gian, cái tên ban đầu dần bị bào mòn, trở thành món bánh ít lá gai như ngày nay.

Có thể bạn quan tâm  Cách làm bánh tráng cuốn chả giò thơm ngon hấp dẫn tại nhà

Lợi ích không ngờ đến từ món bánh ít lá gai bình định 

Từ phương thức truyền thống , người dân Bình Định đã sáng tạo thêm nguyên liệu lá gai không những tạo màu xanh thẫm đẹp mắt cho bánh mà còn có tác dụng chữa các bệnh khó tiêu. Ở những huyện ven biển, người dân còn cho thêm vào nhân bánh một chút dừa nạo, đem đến cho bánh vị béo ngậy vô cùng đặc trưng của xứ dừa.

Loại đặc sản Bình Định này không biết tự bao giờ đã trở thành một dấu ấn về văn hóa ẩm thực khó quên khách gần xa và là một niềm tự hào của những người con Xứ Nẫu.

Mua bánh ít lá gai tphcm chính gốc bình định 

Đã từ lâu bánh ít lá gai đã trở thành đặc sản Bình định nổi tiếng của vùng quê Xứ Nẫu, món tuy giản dị nhưng chứa chan lòng hiếu khách, cởi mở của một vùng đất, vùng người. Ai đã từng nếm thử, đều có cảm nhận về hương vị đậm đà thơm ngon của gạo nếp dẻo hòa cùng với vị ngọt thanh thanh của nhân dừa đậu xanh. Tất cả tạo nên cái bình dị mộc mạc tại nơi đây.

Mua Bánh Ít Lá Gai Bình Định

Bánh có hình nón, đáy vuông, sắc cạnh, nhọn lên tới đỉnh. Người quê có câu ca dao :

“Gặt rồi em đứng chờ ai

Mang chi đôi bánh lá gai đẫy đà”

Bánh được làm rất công phu, và tỉ mỉ. Thành phần của bánh gồm lá gai tươi, bột nếp, bộn xắn, đậu xanh cà, dừa khô, mè trắng…Tất cả những thành phần này được các người dân nơi đây khéo léo làm lên món bánh độc đáo mang đậm hương vị thôn quê. Nhìn vào chiếc bánh ta có thể biết được độ ngon của bánh. Bánh ít lá gai phải thật dẻo nhưng không dính răng. Căn một miếng phải cảm nhận được vị ngọt của đường, vị thơm của nếp, vị béo của dầu, vị bùi của đậu, hương cay nồng của gừng tạo nên một dư vị độc đáo và rất bình dị, mộc mạc đúng như vẻ đẹp con người nơi đây. Đặc biệt hơn nữa, tại các vùng ven biển nhân bánh được sáng tạo hơn khi cho thêm nhân tôm, thịt. Giống tôm rằn vị ngọt đậm đà xào với thịt ba chỉ, thêm ít muối hành, tiêu tạo nên hương vị đậm đà của miền biển, làm cho món ăn dân dã này độc đáo và hấp dẫn hơn. Còn ở vùng bắc Bình Định nổi tiếng với những rặng dừa thì chắc hẳn nhân bánh sẽ được biến hóa từ nhưng miếng dừa xay nhỏ, thêm chút đường và dầu thấm vào gợi nên một cảm giác béo ngậy không thể quên. Người thành phố còn trộn thêm ít bột vani vào để tạo nên hương vị mới cũng không kém phần hấp dẫn

Có thể bạn quan tâm  Cách làm bánh hỏi cháo lòng Bình Định cực ngon
Mua Bánh Ít Lá Gai Bình Định

Cách bảo quản bánh ít lá gai 

Ăn bánh ít tinh tế sẽ cảm thấy vị gừng, tạo cảm giác ấm áp. Cách bảo quản tốt nhất cho loại bánh này là để giữ trong tủ mát, khi nào ăn thì bỏ ra hấp lại mà mùi vị vẫn nồng nàn như lúc đầu.

Đây không những là món ăn mang đậm nét đặc sản Bình Định mà nó còn ẩn sâu vào lòng người dân nơi đây những câu chuyện được truyền tai nhau. Người dân nơi đây đã có những câu ca dao thật ngộ nghĩnh, vui tươi

“Muốn ăn bánh ít lá gai

Lấy chồng Bình Định sợ dài đường đi”

Bình Định nơi tạo nên rất nhiều món ăn độc đáo luôn làm chiều lòng nhiều khách thập phương, Nhưng có lẽ, món bánh giản dị thôn quê bánh ít lá gai này làm cho nhiều du khách nhớ mãi. Nhớ bởi sự thơm ngon, mềm dẻo, dịu dàng. Nhở còn bởi sự tinh hoa đất trời của làng quê đất võ hội tụ vào đây. Chính bởi những thứ đơn giản này đã làm nên một đặc sản Bình Định không thể nào quên.

Hết hàng

➤ Đóng gói: 10 cái
➤ Sản xuất tại làng nghề truyền thống lâu năm tại Bình Định
➤ Bảo quản: Ngăn Mát Tủ Lạnh
➤ Hạn dùng: 3-4 ngày, khi ăn hấp lại
** Đơn có giá trị hàng trên 600,000VNĐ được hỗ trợ 20,000VNĐ phí ship ** Giao hàng tận nơi, CHỈ thu tiền khi khách đã nhận hàng, đơn dưới 600,000 VNĐ tham khảo phí ship tại đây

80,000 VNĐ
Read More
Hết hàng

➤ Đóng gói theo chục túi 10 cái
➤ Bảo quản: Nơi thoáng mát
➤ Hạn dùng: 3-4 ngày (tùy nhiệt độ thời tiết)
➤ Sản xuất tại làng nghề truyền thống lâu năm tại Bình Định
** Đơn có giá trị hàng trên 600,000VNĐ được hỗ trợ 20,000VNĐ phí ship ** Giao hàng tận nơi, CHỈ thu tiền khi khách đã nhận hàng, đơn dưới 600,000 VNĐ tham khảo phí ship tại đây

60,000 VNĐ
Read More

Đặc sản Bình Định Bà Tròn tự hào là một trong những cửa hàng tiên phong, cung cấp số lượng lớn bánh ít lá gai Bình Định truyền thồng đi khắp nơi và lan tỏa giá trị của mảnh đất miền Trung thân thương!

Mua bánh ít lá gai ở TPHCM , Mua bánh its ở tphcm , Giá bánh it la gai Quy Nhơn , Bánh it la gai đặc sản ở đâu

 

Call mesenger Messenger
Call zalo Zalo
Call phone Gọi ngay
Liên hệ Liên hệ
Bản đồ Bản đồ