NEM LỤI BỌC SẢ
160,000 VNĐ
➤ Đóng gói: khay 500gr (tầm 20-22 que) có kèm mắm và sốt (không kèm bún và rau)
➤ Bảo quản: Ngăn đông trong vòng vòng 2 tháng
Từng chiếc nem được cuốn thơm trong sả và chấm với nước chấm để có một hương vị đậm đà khó quên. Với công thức mà Bếp 360 cung cấp dưới đây, bạn không cần phải ra khỏi nhà để có thể nấu được món nem ngon nữa.
Nguyên liệu cho 9 người ăn
- 1kg thịt nạc vai, tỷ lệ để ăn nem có độ ngậy là 7 nạc/3 mỡ (700gr nạc, 300gr mỡ) ai không thích ăn béo có thể điều chỉnh về tỷ lệ 8/2
- 700gr giò sống
- 600gr tôm tươi, bóc vỏ xong còn tầm 350gr
- Cây sả: 50 cây (Chọn sả vừa vừa không cần quá to)
- 2-3 củ hành khô
- 2-3 củ tỏi
- Một bát nước chấm dầu ăn, một chút mật ong, một xíu rượu mai quế lộ, dầu hào, mì chính, mắm, hạt tiêu, và một chút bột nghệ
Cách làm nem lụi ngon
– Rửa sạch sả và thấm khô.
– Xay nhuyễn 2 củ hành tây, 2 tép tỏi đã bóc vỏ, 1 cây sả lớn hoặc 2 cây sả nhỏ (sả: lấy phần non, bỏ phần xanh già).
– Tôm bóc vỏ, rửa sạch, xay lấy phần thịt nạc vai, băm nhuyễn 2 lần với thịt.
– Trộn thịt băm, tôm và giăm bông sống với hỗn hợp gia vị trong một tô lớn. Thêm chút nước mắm, chút nghệ, mật ong, rượu, dầu hào, mì chính, hạt tiêu; khuấy đều. Khi bạn đang kết hợp, hãy đổ một ít dầu chiên vào. Sau khi nhào thịt kỹ, bạn cho thịt vào âu, đậy nắp lại và ướp lạnh từ 3 đến 5 tiếng.
– Ta vớt nem ra khi hỗn hợp đã ủ đủ thời gian. Dùng bao tay ni lông dập một ít phần gốc sả khoảng 5 cm rồi lấy phần thịt của cây sả ra theo kích thước và chiều dài mong muốn. Sau đó, bạn có thể thay đổi hình dạng của thịt bằng cách kéo thịt dần dần về phía ngọn cây sả. ôm cây sả hình cầu thon dài.
– Cho nem vào lò nướng. Nếu bạn chưa định ăn ngay, hãy nướng chúng lần đầu tiên. Nếu có nhiều, bạn có thể đóng băng các phần bổ sung để sử dụng sau.
Nếu không có lò nướng, bạn có thể nướng trên than hoa hoặc nướng trong nồi chiên không dầu để tiết kiệm thời gian và đảm bảo nem chín vàng thơm ngon.
Nếu không có lò nướng, bạn có thể nướng trên than hoa hoặc nướng trong nồi chiên không dầu để tiết kiệm thời gian và đảm bảo nem chín vàng thơm ngon.
Cách pha nước chấm nem lụi
- 150 gram gan heo (ngâm sữa tươi 30 phút, rửa sạch trụng qua nước sôi, băm nhỏ)
- 100 gram thịt heo xay
- Nước mắm, đường, tiêu, ớt
- Hành tỏi bằm: 3mcf
- Bột năng pha với 1 chén nước
- 30gram đậu phộng giã nhỏ, 20 gram mè (vừng, rang chín) giã nhỏ
Xem thêm các sản phẩm nêm chả khác
- NEM LỤI BỌC SẢ – Bình Định Foody
- Nem Chua Cây Bình Định 500gr – Bình Định Foody
- NEM BỌC TRỨNG CÚT – Bình Định Foody
Sản phẩm tương tự
➤ Đóng gói: túi 10 cái
➤ Sản xuất tại làng nghề truyền thống lâu năm tại Huế
➤ Bảo quản: Ngăn đông tủ lạnh
➤ Hạn dùng: 3 tháng kể từ ngày sản xuất
90,000 VNĐ
➤ Đóng gói: 500gr
➤ Cách dùng: Dùng ăn liền
➤ Bảo quản: Ngăn đông
➤ Hạn sử dụng: 30 ngày
150,000 VNĐ
➤ Đóng gói: hộp 500gr
➤ Sản xuất tại làng nghề truyền thống lâu năm tại Bình Định
➤ Bảo quản: Ngăn đông tủ lạnh
➤ Hạn dùng: 2 tháng kể từ ngày sản xuất
250,000 VNĐ
➤ Đóng gói: hộp 500gr
➤ Sản xuất tại làng nghề truyền thống lâu năm tại Bình Định
➤ Bảo quản: Ngăn đông tủ lạnh
➤ Hạn dùng: 3 tháng kể từ ngày sản xuất
130,000 VNĐ
➤ Đóng gói: 500gr
➤ Cách dùng: Dùng ăn liền
➤ Bảo quản: Ngăn đông
➤ Hạn sử dụng: 03 tháng
➤ Đảm bảo tươi ngon, chất lượng, tươi nguyên chất 100%, Không pha bột, Không hàn the, phẩm màu, chất bảo quản …
130,000 VNĐ
➤ Trọng lượng: 500 GR
➤ Hạn dùng: 30 ngày
➤ Cách dùng: Dùng ăn liền
➤ Bảo quản: Ngăn mát tủ lạnh hoặc ngăn đông
➤ Sản xuất tại làng nghề truyền thống lâu năm tại Bình Định
140,000 VNĐ
