165,000 VNĐ
➤ Đóng gói: hộp 500gr
➤ Bảo quản: Ngăn đông tủ lạnh dùng trong 3 tháng
Vì hương vị tinh tế và quyến rũ của bánh hoành thánh, hoành thánh là một trong những món ăn của người Hoa mà người Việt Nam lớn lên biết đến và yêu thích. Bách Hóa Xanh đưa ra 6 cách làm hoành thánh tại nhà ngon, đơn giản và hấp dẫn ngoài cách làm thông thường là ăn với súp.
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu
Nấm đông cô thì bạn ngâm trong nước sạch khoảng 20 phút cho mềm rồi vớt ra để ráo, cắt nhỏ. Củ hành tây, hành tím lột vỏ và băm nhuyễn, cà rốt gọt vỏ cắt hạt lựu. Hành lá rửa sạch, cắt để riêng phần gốc, phần lá cắt nhỏ.
Bước 2 Ướp thịt
Thịt sau khi mua về thì bạn cho ra tô để ướp với 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê tiêu, hành tím băm, hành tây băm, cà rốt, 1 muỗng cà phê nước mắm, 2 muỗng cà phê dầu hào, 2 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, nấm đông cô rồi trộn đều và để ướp trong khoảng 10 phút.
Bước 3 Gói hoành thánh
Thịt sau khi ướp đủ thời gian thì bạn cho một ít thịt vào lá hoành thánh để gói lại, làm như vậy đến khi hết thịt.
Bước 4 Nấu hoành thánh
Chuẩn bị một nồi nước hầm xương, đun sôi rồi bạn cho thêm 5 gốc hành lá vào. Tiếp theo bạn cho lần lượt các viên hoành thánh vào nồi, đợi đến khi nước sôi lại khoảng 5 phút, các viên hoành thánh nổi lên trên thì tắt bếp.
Bước 5 Thành phẩm
Bánh hoành thánh ngon mềm, thịt bên trong dai ngon, có hương của nấm mèo, ăn chung với nước súp hầm xương, phía trên nổi vài cọng hành lá là hết sảy. Món ăn thường được chọn điểm tâm sáng hay tối vì sự tiện dụng và mùi vị của nó, nên món này luôn được lòng thực khách.
Nguyên liệu làm hoành thành chiên
Nhân bánh gồm thịt heo xay, mộc nhĩ, muối, tiêu, 1/2 muỗng dầu mè, 2 củ hành tím được băm nhỏ vào trộn đều lên và được bọc lại lớp vỏ bột hoành thánh, cùng những nếp gấp buộc chặt.
Bạn chỉ cần một cái chảo với dầu nóng, và thả từng chiếc hoành thánh đã được gấp gọn gàng vào, chiên chín vàng đều vớt ra để ráo dầu là được.
Món này bạn chấm với tương ớt hay mayonaise là hết sảy, miếng bánh giòn giòn, nhân thơm mùi thịt nóng hổi vừa thổi vừa ăn là tuyệt cú mèo. Ngoài ra, bạn có thể ăn hoành thánh chiên với mì gói hay hủ tiếu, đảm bảo tuyệt cú mèo.
Trộn thịt nạc dăm xay, tôm xay cùng dầu mè trộn chung ướp 30 phút cho thấm gia vị. Sau đó dùng một lượng vừa đủ cho vào vỏ hoành thánh và gói lại.
Xương ống hầm với 2 lít nước trong 2 giờ để lấy nước ngọt, rồi nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Hoành thành vừa gói luộc chín, thêm mì, giá, hẹ rồi chan nước dùng xương ống vào là bạn có ngay tô hoành thánh mì tôm thịt thơm ngon.
Hoành thánh với lớp nhân đậu xanh bùi bùi, béo béo từ đậu, ngọt thơm từ sữa đặc, lớp vỏ bên ngoài giòn rụm, ăn rất hấp dẫn.
Vẫn cách làm quen thuộc, trộn các nguyên liệu làm nhân và gói với vỏ hoành thánh sau đó luộc chính và để ráo nước.
Hoành thánh sa tế không ăn với nước dùng, mà ăn cùng nước sốt sa tế thần thánh, làm cũng đơn giản gồm sa tế, nước tương, giấm, dầu mè và đường, nêm sao vừa ăn và khuấy đều lên là xong.
Đem phần bánh luộc để ráo nước vào một cái tô, rưới phần sốt lên, rắc vài cọng hành lá vào và nhâm nhi. Món này khá dễ ăn, sốt chua mặn ngọt đầy đủ cả, ăn cảm giác rất đã.
Xem thêm các món ngon Bình Định
- Khô bò miếng 500gr – Đặc Sản Bình Định Bà Tròn ngon, chất lượng, giá tốt
- Khô bò sợi Bình Định 500gr – Đặc Sản Bình Định Bà Tròn
- KHÔ CÁ BIỂN – Đặc Sản Bình Định Bà Tròn
- Khô Cá Chỉ Vàng 500gr – Đặc Sản Bình Định Bà Tròn
➤ Đóng gói: 1 set 3 bánh chưng ➤ Bảo quản: Để nhiệt độ bình thường dùng trong ngày, nếu dùng không hết bảo quản ngăn mát, khi dùng hấp hoặc chiên lại.
