Nói về khô cá thì Bình Định có rất nhiều chủng loại từ khô cá cơm, cá chỉ vàng, cá đù, cá lao, cho đến cá đuối, cá hố….đều là sản vật của biển Qui Nhơn- Bình Định được ngư dân đánh bắt tươi, phơi ngay trên thuyền đến khi cập bến là có khô cá 1 nắng và cả khô cá đúng chuẩn, ngon, dai, thơm và ngọt vì rất tươi. 

Rượu Bàu Đá Bình Định là loại rượu được chưng cất công phu 1 cách thủ công từ những người dân làng Bàu đá thuộc địa phận Thị xã An Nhơn tỉnh Bình Định. Rượu Bàu Đá Bình Định đã được Tổ chức Kỷ lục Việt Nam công nhận nằm trong Top 10 đặc sản rượu nổi tiếng Việt Nam. Sự nổi tiếng còn nằm ở bí quyết nấu thủ công, đựng trong nậm sành và người uống có thể say nhưng không bị nhức đầu.

Mắm ở đây là nước mắm, thường được biết đến với loại mắm nước đầu tiên hay còn gọi là ,mắm nhỉ. Được làm từ con cá cơm, kết hợp với muối, nắng và thời gian, sẽ cho ra những giọt nước mắm trong vắt, có độ đạm cao, rất thơm và ngon. Màu nước mắm đẹp tựa hổ phách, càng ăn càng thấm vị ngọt và đậm sắc của đạm tự nhiên.

Bình Định có rất nhiều loại bánh tráng: bánh tráng nướng, bánh tráng nhúng. Bánh tráng nướng thì có bánh tráng gạo, bánh tráng gạo mè đen, bánh tráng gạo mè trắng, bánh tráng mì, bánh tráng nước dừa. Bánh tráng nhúng thì có bánh tráng gạo nhúng, bánh tráng gạo lức nhúng, bánh tráng nhúng giòn…..loại nào cũng có một nét riêng biệt làm say lòng du khách