KHÔ CÁ BIỂN

Vùng Biển Quy Nhơn được thiên nhiên ưu ái và ban tặng cho đường bờ biển dài không quá sâu, thuận lợi cho việc đánh bắt gần bờ cũng như nơi sinh sống đa dạng của nhiều loại hải sản. Bởi mùa cá trong năm đến theo đợt và lúc nhiều lúc ít nên người dân có thêm kĩ thuật phơi cá tạo thành cá khô dữ trữ cho những ngày biển động và thời tiết xấu. Lâu dần hình thành nên những món cá khô độc đáo, lạ miệng và ngon mắt nổi tiếng tới nhiều nơi trên đất nước.

Khô cá thì có nhiều trên thị trường, nhưng để ăn được lại khô ngon đúng chuẩn thì phải có sự tuyển chọn và lựa kĩ càng. Loại khô cá được chế biến từ những con cá ngay tại các tàu cá ngoài khơi hoặc được làm lên ngay khi mới đánh bắt được mới ngon và giữ được giá trị dinh dưỡng cao.

Cá sau khi được vận chuyển về xưởng sẽ được làm sạch, cắt bỏ phần đầu, vẫy và làm sạch cả phần bên trong ruột cá. Cuối cùng, cá được ướp một lớp muối rồi đem phơi dưới nắng to cho đến khi thịt cá vừa săn lại rồi mang đóng gói để bảo quản ở nơi có nhiệt độ thấp nhằm duy trì độ tươi của cá. Cá thành phẩm được đóng gói ép chân không rất kín. Với một quy trình sản xuất khép kín nghiêm ngặt từ lúc mang cá về đến khi thành phẩm đóng gói, các loại cá khô tại Bà Tròn không những đảm bảo về độ tươi ngon mà còn được đảm bảo về độ an toàn trong vệ sinh thực phẩm.

Khách hàng vì thế mà yên tâm đặt hàng và thưởng thức chất lượng những dòng sản phẩm cá khô tuyệt hảo từ thương hiệu Đặc Sản Bình Định Bà Tròn.

Hotline đặt hàng: 0906 700 953