Bún Song Thằn (làm thành từng tấm hình vuông mỗi cạnh 30cm, phơi khô) nổi tiếng vì có hương vị thơm ngon đặc biệt và giá trị dinh dưỡng cao. Với người Bình Định, gọi “Song Thằn” vì khi làm bún, người thợ thường bắt dây bún từng đôi một, nhiều người đọc thành bún “song thằn”.
Tương truyền lại dưới thời phong kiến, các quan lại địa phương đều mang theo bún Song Thằn tiến lên vua nên còn được gọi là bún tiến vua.
Bún đặc biệt vì sợi bún dai và trong, khi ăn không nhão như miến hay bún thông thường, và hơn cả bởi vì làm từ 100% bột đậu xanh nên bún ăn có tính bổ dưỡng và mát cơ thể.
Khách mua về có thể dùng để chế biến các món như: bún chả cá, tôm, cua, hoặc bún xào.. đều ngon