Lọc

Bánh Bột Lọc Tôm Huế (Sống)

105,000 VNĐ

➤ Đóng gói: hút chân không túi 20 cái. Có kèm mắm thơm (làm từ con ruốc) và ớt xắt

➤ Bảo quản: tủ đông được 02 tháng, khi ăn khách không cần rã đông, bỏ hấp từ 10-15ph cho tới khi bánh chín.

Mô tả

Giới thiệu về bánh bột lọc tôm Huế

Bánh bột Lọc tôm Huế gói lá muốn cho ngon thì bột phải hoàn toàn ủ thủ công, bào thủ công, và phải dùng loại bởi bột mới để không mất độ thơm, khách tinh ý và sành ăn sẽ để ý bột có thơm hay không thơm? Ăn xong có vị chua trên cổ hay không để đánh giá chất lượng của bánh.

Bột để lâu sẽ bị biến tính, nhiều người khi làm tại nhà không biết, nên bánh làm ra không ngon. Bởi tại lò, mọi thứ được làm rất mới, bột hôm trước sẽ cho ủ để làm mẻ bánh hôm sau, tôm làm tươi, lá rửa sạch sẽ để bánh bảo quản được lâu hơn.

Các công đoạn hầu như mình giữ nguyên bản Huế, bởi vậy mà chất lượng và hương vị không lẫn vào đâu được. Còn chần chờ gì nữa mà không nhanh tay “tậu ngay” một em về dùng thử khách ơi

Bánh có 02 loại:

– Bánh Lọc Mặn (02 con tôm) 95.000VNĐ/ túi 20 cái

– Bánh lọc chay (nhân thập cẩm) 80.000 VNĐ/ túi 20 cái

Cách làm bánh bột lọc tôm huế

Nguyên liệu làm Bánh bột lọc HuếCho 4 người

Bột năng 500 gr
Thịt heo xay 200 gr
Tôm 200 gr
Hành lá 50 gr
Tỏi băm 1 muỗng canh
Hành tím 6 củ
Ớt băm 1 ít
Dầu ăn 7 muỗng canh
Nước mắm 2 muỗng canh
Đường/ bột ngọt 1 ít

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn mua tôm tươi ngon

Tôm tươi có lớp vỏ ngoài trong suốt, có mùi mặn của nước biển chứ không tanh mùi ôi thiu, đuôi tôm xếp lại với nhau.
Không nên mua tôm khi chạm vào có hiện tượng chảy nhớt, thân hình đã uốn cong chứ không còn thẳng.
Nhấn ngón tay nhẹ và di chuyển trên vỏ tôm thấy cộm như có sạn trong vỏ thì không nên mua.
Tuyệt đối không mua tôm có đuôi bị xòe ra vì đây là tôm đã bị bơm hóa chất hoặc tiêm nước làm cho tôm mập mạp.

Cách chọn mua thịt heo ngon, an toàn

Bạn có thể mua thịt heo bằm sẵn ngoài chợ về rồi chế biến nhưng sẽ khó kiểm tra được chất lượng thịt. Tốt nhất bạn nên mua thịt heo nguyên miếng về tự băm hoặc xay bằng máy xay thịt để đảm bảo về an toàn, chất lượng khi sử dụng.
Thịt heo nên chọn phần thịt có màu hồng tươi, da trắng hồng.
Chọn những phần thịt có lượng mỡ vừa đủ, lớp da bên ngoài mỏng, phần thịt ấn vào có độ đàn hồi nhất định và có mùi đặc trưng.
Không nên chọn những phần thịt có màu sẫm hoặc tái xanh, khi ấn vào thịt mềm nhũn không có độ đàn hồi.
Không mua thịt có mỡ quá nhiều, lớp da bên ngoài dày và cứng, có mùi hôi. Vì chúng có thể đã bị để quá lâu hoặc là thịt heo nuôi lâu năm, sẽ không còn ngon nữa.

Bột năng là gì? Mua bột năng ở đâu?

Bột năng là loại bột làm từ củ mì và có tên gọi khác là bột lọc hay bột đao. Đây là loại bột có độ kết dính cao, dai và trong nên thường được dùng trong các món chè, món bánh,…
Bạn có thể tìm mua bột năng tại các cửa hàng tạp hóa, các siêu thị, cửa hàng bán nguyên liệu làm bánh, nấu chè.
Ngoài ra, để được giao hàng tận nơi bạn cũng có thể mua bột năng tại các trang thương mại điện tử. Mua trực tiếp tại cửa hàng Bách hóa XANH hoặc trực tuyến tại
Khi mua bột năng bạn phải chú ý đến thông tin về hạn dùng, nguồn gốc sản phẩm và các thông tin có liên quan được in trên bao bì.