Chưa có sản phẩm trong giỏ hàng.
Cá đù một nắng Bình Định 500gr
120,000 VNĐ
➤ Trọng lượng: 500 GR
➤ Bảo quản: Ngăn đông tủ lạnh
➤ Hạn dùng: 12 tháng kể từ ngày đóng gói
➤ Cách dùng: ướp sa tế chiên, nướng..
** Đơn có giá trị hàng trên 600,000VNĐ được hỗ trợ 20,000VNĐ phí ship
** Giao hàng tận nơi, CHỈ thu tiền khi khách đã nhận hàng, đơn dưới 600,000 VNĐ tham khảo phí ship tại đây
Mùa mưa, có vài con cá khô kho với mỡ hành và ba chỉ thì đúng chuẩn. Cả nhà hết bay nồi cơm mà không cần thức ăn ngon. Nhắc đến cá khô Bình Định, loại chuyên dùng để kho cho thấm, cho ngon, mọi người thường nhớ đến cá đù. Mà phải là loại cá đù 1 nắng mới đúng bài để kho ăn với cơm về mùa mưa. Tới Bình Định nhớ thưởng thức món cá đù 1 nắng độc đáo nhé.
1. Giới thiệu đôi nét về cá đù một nắng Bình Định
Đây là loài cá thân hình thuôn nhỏ, thịt nhiều, trắng thịt và thường dùng để kho. Tất nhiên, có thể chế biến theo nhiều cách khác nhau như nướng, chiên, trộn gỏi….nhưng kho với mỡ hành, ba chỉ thì rất trôi cơm vào mùa lạnh hay mùa mưa. Chỉ phơi 1 nắng nhưng phải được nắng to, đủ nhiệt thì con cá rất ngon. Khi ăn thịt dai như khô mực và đậm đà. Đó chính là hương vị của Cá đù một nắng Bình Định
2. Mua cá đù một nắng Bình Định ở đâu?
Cá đù 1 nắng của Bình Định là đặc sản địa phương nhưng có mặt ở khắp mọi miền đất nước. Món ăn dân dã này không chỉ có người Bình Định quen ăn mà vì nó dễ tìm nên giờ đã thành phổ biến trong cả nước. Tại Thành phố Hồ Chí Minh, nơi có khá nhiều người Bình Định mưu sinh, món Cá đù 1 nắng này cũng dần trở nên thịnh hành. Nó chính là cầu nối ẩm thực vùng miền giữa Bình Định với TP HCM. Bởi vậy, muốn mua Cá đù 1 nắng Bình Định tại thành phố HCM vô cùng đơn giản. Quí khách chỉ việc alo cho đặc sản Bà Tròn. Chúng tôi sẽ giao tận tay quý khách món cá đậm vị miền Trung yêu thương này.
Những lý do thuyết phục để mua Cá đù một nắng Bình Định tại Bà Tròn
Bà Tròn là địa chỉ quen thuộc của người Bình Định xa quê và dần dần trở nên quen thuộc với người Sài Gòn. Bởi đây còn là nơi cung cấp Cá đù 1 nắng Bình Định chính hiệu từ mảnh đất Bình Định. Nơi có những người dân miền biển đã làm ra con cá 1 nắng ngon và dễ chế biến này. Người Bình Định chân chất, thật thà, cô chủ thương hiệu Bà Tròn cũng là người Bình Định nên luôn mong mỏi, mọi quí khách yêu mến Bình Định hãy đến đây để được mua sản phẩm của Bình Định. Mong được một lần, và nhiều lần sau, người Bình Định có dịp gửi nhớ thương trong từng sản phẩm đến thực khách, để họ mãi nhớ về Bình Định quê Nẫu.
3. Cá đù 1 nắng Bình Định giá bao nhiêu tiền
Tại các chợ dân sinh, các địa điểm bán hàng đặc sản Bình Định, giá Cá đù 1 nắng chỉ là 250k/1kg. Tại các siêu thị sẽ có giá nhích hơn một chút. Muốn có khô cá sạch và đẹp, ngon, hãy đến các địa điểm trên để mua Cá đù 1 nắng nhé.
Tại Thành phố HCM, thực khách muốn mua Cá đù một nắng ngon và rẻ sỉ hay lẻ, có thể đến đặc sản Bà Tròn tại quận Bình Thạnh để được phục vụ với giá cả vô cùng hấp dẫn và cạnh tranh.
4. Cá đù 1 nắng Bình Định làm món gì ăn ngon nhất
Có 2 cách ăn Cá đù 1 nắng ngon, đó là chiên và kho. Chiên thì phải để nhỏ lửa, chiên giòn thì cá dậy mùi thơm, có vị béo, dai và ngọt từ cá tươi đem phơi. Có thể chấm với tương ớt (đối với cá chưa tẩm gia vị). Cũng có thể chiên loại chưa tẩm gia vị xong, áo qua với tương ớt và tỏi, đường sẽ có món Cá đù 1 nắng chiên vô cùng thấm tháp. Đối với loại đã tẩm ướp thì chỉ cần chiên vàng, giòn là ăn ngay được.
Nếu muốn kho thì cũng kho như cá tươi, phải có đầy đủ gia vị như đường, mắm, tỏi, ớt bằm nhuyễn, nước màu, bột ngọt, hành…..thì cá mới thấm và ngon
– Cách làm Cá đù 1 nắng chiên cháy tỏi
Vì cháy tỏi nên cần chuẩn bị tỏi nhiều 1 chút, bằm nhuyễn. Cá đù 1 nắng rửa sạch, để ráo. Chiên vàng, giòn để riêng. Chờ dầu nóng, phi tỏi cho vàng, rồi cho vào hỗn hợp sau: Mắm, đường, dấm, ớt bằm, xíu nước lạnh. Sau đó đun nhỏ lửa cho keo lại, bỏ cá vào lật qua lật lại cho thấm. Cho hết phần tỏi băm còn lại vào. Đợi lớp gia vị bám đều lên thân cá thì tắt bếp. Món này ăn với cơm rất ngon.
– Cách kho Cá đù một nắng Bình Định ngon
Cá đù 1 nắng rửa sạch, chờ ráo nước để nguyên con hay cắt đôi tùy sở thích. Chờ dầu nóng, phi hành, tỏi, ớt cho thơm. Cho vào chút mắm. Cho thịt ba chỉ xắt khúc vừa ăn, không mỏng, không dày vào tao cùng với dầu và gia vị cho thấm và săn lại. Kế tiếp cho Cá đù 1 nắng vào, vặn nhỏ lửa cho ngấm gia vị và mỡ trong thịt ba chỉ tan ra làm cá có vị béo. Đun đến khi gần cạn, có vẻ keo, màu cá ửng đẹp thì rắc hành lá lên và tắt bếp. Ăn với cơm trắng.
5. Cách làm Cá đù 1 nắng Bình Định
Cá tươi làm sạch, bỏ đầu, lọc lấy xương giữa nhưng vẫn giữ cho hai thăn thịt của cá không tách rời nhau, còn dính nhau phần lưng với đuôi. Đem cá ngâm với nước muối loãng trong 20-30 phút, vớt ra để ráo rồi sau đó mới đem phơi. Khâu này khá quan trọng bởi nắng phải đủ nóng và gắt để cá khô se, không mất vị ngọt của cá nhưng không ươn, không chảy nước do nắng yếu. Cá đù một nắng đúng chuẩn là phải còn vị ngọt, độ tươi, dai, không bủng hay nhão thịt sau khi phơi. Nên phơi trên sân thượng để có đủ nắng nguyên ngày thì cá mới đảm bảo đạt chuẩn.
6. Bảo quản Cá đù một nắng Bình Định
Với Cá đù 1 nắng Bình Định thì việc bảo quản hơi kỹ lưỡng một chút bởi nó mới chỉ được phơi 1 nắng, chưa khô hoàn toàn nên rất dễ bị ôi, chảy nước, sinh nấm mốc, giảm mùi vị nếu không bảo quản tốt. Có mấy cách bảo quản như sau: Đứng đầu vẫn là rút chân không. Nếu rút chân không thì để được hơn 1 tháng là tất nhiên. Thứ 2 là cho vào ngăn đông tủ lạnh sau khi đã bọc kỹ trong bịch nilon. Thứ 3 là cho trong những túi zip khằng kỹ miệng và để ngăn ướp của tủ lạnh. Cuối cùng là bọc trong nilon và cho vào hộp nhựa có nắp đậy thật khít. Nếu muốn để lâu thì cho gian đông, nếu muốn bảo quản ngắn ngày thì cho ngăn mát.
Xem thêm các MÓN ĂN ĐẶC SẢN BÌNH ĐỊNH
Xem thêm các đặc sản khô cá biển Bình Định khác:
➤ Trọng lượng: 500 GR
➤ Bảo quản: Nhiệt độ thường
➤ Hạn dùng: 12 tháng kể từ ngày đóng gói
➤ Cách dùng: Ngâm bún vào nước tầm 7-10 phút, vớt ra để ráo nước, sau đó xào hoặc nấu bún với thịt, tôm, cua, gia vị, ...tùy thích
160,000 VNĐ
1. Mô tả: Dùng để nướng (sa tếm than, ngũ vị,...) hoặc hấp hành (có kèm sốt) 2. Thành phần: MỰc tươi 100% 3. Đóng gói: túi 500gr 4. Bảo quản: Ngăn đông tủ lạnh 5. Thương hiệu: Bà Tròn 6. Xuất xứ nguồn gốc: Quy Nhơn - BÌnh Định 7. HSD: 12 tháng kể từ NSX
350,000 VNĐ
➤ Trọng lượng: 500 Gr
➤ Bảo quản: Ngăn đông tủ lạnh
➤ Hạn dùng: 12 tháng kể từ ngày đóng gói
➤ Cách dùng: Dùng kho sả ớt, nấu canh, chiên..
** Giao hàng tận nơi, CHỈ thu tiền khi khách đã nhận hàng, đơn dưới 600,000 VNĐ tham khảo phí ship tại đây
120,000 VNĐ
➤ Trọng lượng: 500 Gr
➤ Bảo quản: Ngăn đông tủ lạnh
➤ Hạn dùng: 12 tháng kể từ ngày đóng gói
➤ Cách dùng: Dùng kho sả ớt, nướng, chiên..
** Đơn có giá trị hàng trên 600,000VNĐ được hỗ trợ 20,000VNĐ phí ship
** Giao hàng tận nơi, CHỈ thu tiền khi khách đã nhận hàng, đơn dưới 600,000 VNĐ tham khảo phí ship tại đây
175,000 VNĐ
➤ Trọng lượng: 500 Gr
➤ Bảo quản: Ngăn đông tủ lạnh
➤ Hạn dùng: 12 tháng kể từ ngày đóng gói
➤ Cách dùng: Dùng nấu canh, nấu súp..
** Đơn có giá trị hàng trên 600,000VNĐ được hỗ trợ 20,000VNĐ phí ship
** Giao hàng tận nơi, CHỈ thu tiền khi khách đã nhận hàng, đơn dưới 600,000 VNĐ tham khảo phí ship tại đây
280,000 VNĐ
➤ Trọng lượng: 500 Gr
➤ Bảo quản: Ngăn đông tủ lạnh
➤ Hạn dùng: 12 tháng kể từ ngày đóng gói
➤ Cách dùng: Dùng nấu canh, nấu súp..
** Đơn có giá trị hàng trên 600,000VNĐ được hỗ trợ 20,000VNĐ phí ship
** Giao hàng tận nơi, CHỈ thu tiền khi khách đã nhận hàng, đơn dưới 600,000 VNĐ tham khảo phí ship tại đây
230,000 VNĐ
➤ Trọng lượng: 500 GR
➤ Hạn dùng: 12 tháng kể từ ngày đóng gói
➤ Bảo quản: Nơi thoáng mát
➤ Sản xuất tại làng nghề truyền thống lâu năm tại Bình Định
260,000 VNĐ
➤ Trọng lượng: 100 GR
➤ Bảo quản: Nơi thoáng mát.
➤ Hạn dùng: 12 tháng kể từ ngày đóng gói
➤ Cách dùng: Nấu canh, súp..
75,000 VNĐ
➤ Trọng lượng: 500 GR
➤ Bảo quản: Ngăn đông tủ lạnh
➤ Hạn dùng: 12 tháng kể từ ngày đóng gói
➤ Cách dùng: Dùng kho sả ớt, nướng, chiên..
** Đơn có giá trị hàng trên 600,000VNĐ được hỗ trợ 20,000VNĐ phí ship
** Giao hàng tận nơi, CHỈ thu tiền khi khách đã nhận hàng, đơn dưới 600,000 VNĐ tham khảo phí ship tại đây
130,000 VNĐ
➤ Trọng lượng: 500 GR
➤ Bảo quản: Ngăn đông tủ lạnh
➤ Hạn dùng: 12 tháng kể từ ngày đóng gói
➤ Cách dùng: ướp sa tế chiên, nướng..
** Đơn có giá trị hàng trên 600,000VNĐ được hỗ trợ 20,000VNĐ phí ship
** Giao hàng tận nơi, CHỈ thu tiền khi khách đã nhận hàng, đơn dưới 600,000 VNĐ tham khảo phí ship tại đây
120,000 VNĐ
Xem thêm các sản phẩm khô khác tại Bình Định Food
- Da Heo Cháy Tỏi – Bình Định Foody
- Cá mai sa tế 250gr – Bình Định Foody
- Cá lao rim Bình Định – Bình Định Foody
- Cá đù một nắng Bình Định 500gr – Bình Định Foody
- Cá Cơm Khô Sấy Giòn – Bình Định Foody
- Cá Bống Sông Trà Quảng Ngãi – Bình Định Foody
- Cá bống biển cắt sợi – Bình Định Foody
- Cá bò rim gia vị – Bình Định Foody uy tín, chất lượng
Sản phẩm tương tự
➤ Trọng lượng: 500 GR
➤ Bảo quản: Ngăn đông tủ lạnh
➤ Hạn dùng: 12 tháng kể từ ngày đóng gói
➤ Cách dùng: ướp sa tế chiên, nướng..
** Đơn có giá trị hàng trên 600,000VNĐ được hỗ trợ 20,000VNĐ phí ship
** Giao hàng tận nơi, CHỈ thu tiền khi khách đã nhận hàng, đơn dưới 600,000 VNĐ tham khảo phí ship tại đây
140,000 VNĐ
➤ Trọng lượng: 100 GR
➤ Bảo quản: Nơi thoáng mát.
➤ Hạn dùng: 12 tháng kể từ ngày đóng gói
➤ Cách dùng: Nấu canh, súp..
75,000 VNĐ
1. Mô tả: Dùng để nướng (sa tếm than, ngũ vị,...) hoặc hấp hành (có kèm sốt) 2. Thành phần: MỰc tươi 100% 3. Đóng gói: túi 500gr 4. Bảo quản: Ngăn đông tủ lạnh 5. Thương hiệu: Bà Tròn 6. Xuất xứ nguồn gốc: Quy Nhơn - BÌnh Định 7. HSD: 12 tháng kể từ NSX
350,000 VNĐ
➤ Trọng lượng: 500 Gr
➤ Bảo quản: Ngăn đông tủ lạnh
➤ Hạn dùng: 12 tháng kể từ ngày đóng gói
➤ Cách dùng: Dùng nấu canh, nấu súp..
** Đơn có giá trị hàng trên 600,000VNĐ được hỗ trợ 20,000VNĐ phí ship
** Giao hàng tận nơi, CHỈ thu tiền khi khách đã nhận hàng, đơn dưới 600,000 VNĐ tham khảo phí ship tại đây
230,000 VNĐ
➤ Trọng lượng: 500 GR
➤ Bảo quản: Ngăn đông tủ lạnh
➤ Hạn dùng: 12 tháng kể từ ngày đóng gói
➤ Cách dùng: Dùng nướng chiên..
** Đơn có giá trị hàng trên 600,000VNĐ được hỗ trợ 20,000VNĐ phí ship
** Giao hàng tận nơi, CHỈ thu tiền khi khách đã nhận hàng, đơn dưới 600,000 VNĐ tham khảo phí ship tại đây
365,000 VNĐ
➤ Trọng lượng: 500 Gr
➤ Bảo quản: Ngăn đông tủ lạnh
➤ Hạn dùng: 12 tháng kể từ ngày đóng gói
➤ Cách dùng: Dùng nấu canh, nấu súp..
** Đơn có giá trị hàng trên 600,000VNĐ được hỗ trợ 20,000VNĐ phí ship
** Giao hàng tận nơi, CHỈ thu tiền khi khách đã nhận hàng, đơn dưới 600,000 VNĐ tham khảo phí ship tại đây
280,000 VNĐ
