Cá cơm Bình Định là một loài cá được sử dụng rộng rãi trong bữa ăn hàng ngày của mỗi gia đình. Từ kho khô, kho keo, nấu canh chua cho đến muối mắm làm nước mắm hay muối sổi làm mắm nêm. Món nào cũng rất hấp dẫn không chỉ người địa phương mà còn có cả du khách khi đến với Bình Định. Mắm nêm Bình Định đã lên đường xuất tỉnh ra khỏi địa phận Bình Định đến với mọi miền đất nước.
1. Giới thiệu đôi nét về Mắm nêm Bình Định
Là loại mắm được làm từ cá cơm, cá được muối trong một thời gian nhất định nhưng không lấy làm nước mắm mà muối xong khi con cá vừa nát, tiết ra chất ngọt có màu hơi sậm thì ăn sống cả con cá lẫn nước. Mắm nêm Bình Định có mùi thơm đặc trưng và rất đằm vị, thấm tháp khi ăn. Có thể ăn cơm, trộn dưa và ăn bún tươi…..cũng có thể kết hợp với nhiều thực phẩm khác để biến tấu thành những món ăn ngon mà người Bình Định vẫn tự hào giới thiệu về món mắm này.
>>> Xem thêm:
- Mắm cá thu Bình Định 500gr – Đặc Sản Bình Định Bà Tròn
- Mắm nêm Bình Định 500gr – Đặc Sản Bình Định Bà Tròn
- Mắm nhĩ ngon loại 1 – 1L – Đặc Sản Bình Định Bà Tròn
- Mắm Ruốc Bình Định 400gr – Đặc Sản Bình Định Bà Tròn