Khô cá hố 500gr

Trong các loại khô cá, thì khô cá hố là nguyên liệu dễ chế biến món ăn nhất. Nó vô cùng thông dụng và quen thuộc với nhiều người. Món này có thể làm mồi nhậu với bạn hay ăn cơm đều được. Khô cá hố có gì đặc biệt?

1. Giới thiệu về Khô cá hố Bình Định

Loại cá này có hình thù hơi đặc biệt hơn các loài cá khác đó là nó rất dài. Được làm từ con cá hố loại nhỏ. Bề ngang của Khô cá hố chỉ khoảng 2- 3 ngón tay. Chỉ có xương sống chính giữa, thịt dai, thơm và ngon. Là loài cá biển khi phơi khô nó rất mỏng. Sản phẩm có 2 loại đó là loại được phơi khô sau khi dã tẩm ướp gia vị và loại phơi thô không tẩm gia vị.

3. Mua Khô cá hố Bình Định ở đâu?

Khô cá hố là món ăn dân dã, quen thuộc nhiều năm nay của người Bình Định. Và với các khách du lịch, Đây cũng là đặc sản được chọn làm món quà cho người thân mỗi khi ai đó, có dịp đến Bình Định. Muốn có một bịch Khô cá hố ngon, chỉ cần đến bất kỳ siêu thị, chợ dân sinh hay các địa điểm bán hàng đặc sản Bình Định tại thành phố Quy Nhơn hay bất kỳ huyện, Thị xã nào của Bình Định là quý khách cũng có thể mua được món ăn dễ tìm này. Nhưng với những địa danh không phải Bình Định, thực khách cũng có thể mua được món ăn này khi liên hệ với đặc sản Bà Tròn ngay tại Thành phố HCM theo số điện thoại 0906.700.953

Vì sao lại chọn Bà Tròn?

Chọn Bà Tròn vì đây là cơ sở chuyên kinh doanh các đặc sản có nguồn gốc từ Bình Định. Với nguồn hàng được nhập từ Bình Định nhằm đem đến cho các địa phương khác những sản vật của Bình Định. Để Bình Định được nhiều người biết đến và món ngon Bình Định được nhiều người thưởng thức. Với giá cả phải chăng, chất lượng đặt lên hàng đầu. Đặc Sản Bình Định tại TPHCM Bà Tròn sẽ là nơi kết nối ẩm thực Bình Định đến với mọi người.

4. Giá bán Khô cá hố Bình Định bao nhiêu 1kg?

Chỉ với 180k, thực khách đã sở hữu 1kg Khô cá hố. Khô cá hố ngon phải là thịt khô có màu sáng, nhìn thấy thớ thịt, kể cả loại đã tẩm ướp thì khô cá cũng phải có màu sáng mới là cá tươi được đem đi phơi khô.

Mua Khô cá hố ngon, giá sỉ và rẻ tại đặc sản Bà Tròn

Đến với đặc sản Bà Tròn, quí khách không chỉ mua về ăn mà có thể mua với số lượng lớn, giá sỉ về làm quà cho người thân. Mua sỉ hay mua lẻ đều được Bà Tròn tính giá rẻ rất dễ thương cho quí khách.

5. Khô cá hố Bình Định làm món gì ăn ngon nhất?

– Nấu canh chua

Khô cá hố rửa sạch và để ráo, cắt miếng vừa ăn. Lá giang, thơm, cà chua, giá, dọc mùng rửa sạch, để ráo. Cho dầu vào chảo, cho hành củ băm nhỏ vào tao cho thơm, cho khô cá vào đảo đều. Cho tiếp cà chua, thơm vào xào và nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Cho nước lá giang đã được vò nát và lược bỏ bớt bã vào nấu chung. Khi sôi vớt bọt bẩn, chờ cá chín cho dọc mùng, ngổ, răm, hành lá, ớt tươi vào và tắt bếp là hoàn thiện.

– Kho

Dầu nóng, thả cá vào chiên vàng, để lửa nhỏ, lật nhiều lần cho cá chín đều trong dầu. Khi nào thấy cá vàng là được, vớt ra. Đun sôi nước mắm, bột ngọt, đường, băm nhỏ ớt, hành, tỏi và cho vào đun cùng. Kế tiếp cho khô cá vào đun nhỏ lửa cho đến khi thấm thì tắt bếp. Đây là cách kho với những người thích ăn miếng khô cá giòn sau khi kho còn với những ai thích miếng khô cá hố còn vị dai thì không chiên.

– Bóp Gỏi xoài

Đem cá chiên giòn và vàng, xé nhỏ hoặc cắt nhỏ vừa ăn. Xoài xanh băm sợi, trộn đều với khô cá đã chiên và xé nhỏ. Vắt chanh và đường vào trộn đều. Thêm các loại rau thơm, mắm, bột ngọt, tỏi, ớt băm nhỏ, đậu phụng rang giã nhỏ là xong món ăn rất cưng miệng này.

– Khô cá hố nướng

Cách làm vô cùng đơn giản, khô cá hố đã tẩm ướp, đem nướng trên than, nướng trong lò hay dễ hơn là nướng bằng rượu cao độ. Chín vàng là có thể nhâm nhi. Với loại chưa tẩm ướp sau khi nướng xong có thể chấm với tương ớt hoặc mắm nêm đã pha, mắm tỏi, ớt, đường giã chung cho sền sệt vắt thêm chút chanh.

6. Cách làm Khô cá hố 1 nắng

Cá hố tươi làm sạch, ngâm khoảng 30 phút trong nước muối loãng. Sau đó đem tẩm gia vị gồm ớt bột, đường, bột ngọt và chút muối (vị mặn và ngọt là do sở thích). Chọn nơi nhiều nắng, ít ruồi để đảm bảo không bị mất vệ sinh và nhiều nắng sẽ đủ nhiệt để làm khô cá trong vòng 1 nắng. Cứ khoảng 1h đồng hồ trở cá một lần. Có thể chọn sân thượng trên cao để làm Khô cá hố 1 nắng.

7. Cách bảo quản sản phẩm

Việc bảo quản cần lưu ý nếu là cá phơi thô thì ít bị chảy nước, ít bị nấm mốc nhưng với cá có tẩm ướp thì cần khú ý đến độ khô của cá. Tốt nhất nên rút chân không thì việc bảo quản có thể được vài tháng. Nếu không có điều kiện rút chân không, hãy đảm bảo cá được khô thật kỹ và không bị ẩm mốc lúc đó mới đóng gói trong bao nilon cột chặt, để nơi khô ráo.

Cách thứ 2 là đóng gói trong bịch nilon và để trong ngăn mát tủ lạnh hoặc hộc để rau quả, có thể giữ được trong vòng 1 tháng.

Xem thêm các sản phẩm: KHÔ CÁ BIỂN